こんばんは、くつろぎスタッフのみひろです.*･ﾟ
9月も折り返し地点となりました。
この三連休も汗ばむ暑さですが、ようやく来週末から秋雨の季節となるそうです.*･ﾟ
朝晩とお昼の寒暖差で体調を崩しやすくなる時期でもあります。スタミナをつけて季節の変わり目に向けて体力をつけておきたいですね(〃´`〃)
今日はそんな方におすすめの名残り鱧のお料理をご紹介します♩
栄養満点で柔らかく弾力のある食感と淡泊ながら深い味わいが魅力で、今年の夏も大人気の食材だった鱧。
くつろぎでもたくさんのお客様に鱧を召し上がっていただきました。
梅雨の水で育った鱧が美味しいと言われ、鱧は初夏が旬ということはご存知の方も多いのではないでしょうか？
しかし、秋の名残り鱧は冬眠前でよくエサを食べ、まるまると太って栄養を蓄えます。なので、「鱧の本当の旬は秋」と言われるほど脂が乗って美味しいのです.*･ﾟ
当店ではそんな名残り鱧を使ったお料理を期間限定でご用意しております(*´`)
・名残り鱧の湯引き 〜梅肉添え〜
・名残り鱧の天麩羅
・鱧しゃぶ小鍋
どれも自信を持ってオススメする逸品です。
名残り鱧は初めての方も、ぜひ当店で召し上がってみてください♩
ご予約・ご来店、心よりお待ちしております.*･ﾟ
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☎︎06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F
