秋の食材の土瓶蒸し

こんばんわ
旬彩和食くつろぎスタッフのはやとです

今日は本日のおすすめの土瓶蒸しをご紹介させていただきます！

土瓶蒸しとは、陶製の急須のような土瓶を使って作られる、日本の伝統的な蒸し料理の一種です。主に秋に楽しむ料理で、松茸が代表的な具材ですが、他にも海鮮や鶏肉、野菜などを一緒に蒸し込むことが多いです。香り高い松茸の風味を活かすため、土瓶の中で材料を出汁と一緒に蒸し上げ、蓋を開けた時に立ち上る芳醇な香りが特徴です。少し肌寒い季節にぴったりな1品です！

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