カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんばんわ
旬彩和食くつろぎスタッフのはやとです。

10月も中旬に差し掛かりどんどん寒くなってきました、季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですが
体調管理をしっかりとして体調を崩さないようにしましょう。

今回は本日のおすすめ鱧の天麩羅をご紹介します。

鱧の骨は非常に細かく、骨切りという技術を使って骨を細かく刻んで調理することが多いです。これにより、食感が柔らかくなり、天ぷらにするとふっくらとした仕上がりになります。

天ぷらの衣はサクサクとした食感で、鱧の淡白で繊細な味わいが引き立ちます。一般的に、天つゆや塩をつけていただくことが多く、さっぱりとした味わいが楽しめます。

是非旬彩和食くつろぎでお待ちしております。

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海鮮魚介と日本酒　旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

こんばんは、くつろぎスタッフの林です。今回は、秋の訪れを感じる逸品秋刀魚の塩焼きをご紹介します！

秋刀魚は、この季節ならではの魚として、日本の食卓に欠かせません。脂がのった秋刀魚をシンプルに塩焼きすることで、素材本来の旨味を引き出しています。くつろぎでは、特製の塩加減と丁寧な焼き加減にこだわり、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりです。

秋刀魚の塩焼きは、期間限定の秋の味覚です。ぜひこの機会に、くつろぎで季節の美味しさを堪能してください。秋の味覚を存分に楽しみながら、心温まるひと時をお過ごしいただけること間違いなしです。

ご来店を心よりお待ちしております。

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです。

突然ですが皆さん、今年秋刀魚は食べられましたか？
秋刀魚の旬は、9月から10月頃で漢字からもわかる通り『
秋』の味覚を代表するお魚です。旬の時期の秋刀魚は脂がたくさん乗っており、焼くとジューシーでとろけるような口当たりをしています。そんな秋が旬の秋刀魚、当店では『
秋刀魚の塩焼き』『 秋刀魚の竜田揚げ』としてご提供させでいただきます。
ぜひ一度秋の味覚秋刀魚を食べに旬彩和食くつろぎへお越しください。

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こんにちは！くつろぎスタッフの林です。
今回は、贅沢な味わいが楽しめるトラフグの唐揚げをご紹介します。フグ料理と言えば刺身や鍋が有名ですが、実は唐揚げも絶品なんです！

トラフグは、ふんわりとした食感と豊かな旨味で知られる高級魚です。そのトラフグをカラッと揚げたのが「トラフグの唐揚げ」。外はサクサク、中はふんわりとジューシーで、噛むたびにフグの旨味が口いっぱいに広がります。

トラフグは低カロリーかつ高タンパクで、健康を気にする方にもおすすめの食材です。揚げ物でありながら、脂っこさが少なく、さっぱりとした後味が特徴です。

トラフグの唐揚げは、贅沢でありながら手軽に楽しめる絶品料理です。当店では、新鮮なトラフグを使用し、外はカリッと中はふんわりとした食感をお楽しみいただけます。ぜひ、ご来店の際にはトラフグの唐揚げもお試しください！

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフの山口です！今日は金曜日ですね、一週間お疲れ様でした！

外も涼しくなってきてお鍋が食べたくなってくるこの季節、あんこう鍋をベースにプリン体を多く含んだ白子やあん肝などの食材を盛り付けた痛風鍋は当店でも大人気です！

この一週間の頑張りを労って豪華に痛風鍋を楽しむのはどうでしょうか！

大阪 海鮮 居酒屋

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秋が深まり、朝晩の冷え込みが一層感じられる季節になってきましたね。日が短くなり、涼しさが増してくると、温かくて心も体もほっとする食事が恋しくなります。そんな季節にぴったりな秋の味覚をご紹介します。

当店のこの季節のおすすめは、「ズワイガニの天ぷら」です！新鮮なズワイガニをサクッと軽い衣で揚げ、外はカリッと、中はふんわりとした甘みが口いっぱいに広がります。温かい天ぷらのほのかな塩味が、カニの自然な甘さを引き立て、秋ならではの贅沢な一品に仕上がっています。

寒さを感じ始めるこの時期、ぜひ当店のズワイガニの天ぷらで心も体も温まってください。季節の移ろいを感じながら、旬の味覚を味わう贅沢なひとときをお過ごしください。

ご来店を心よりお待ちしております！

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです。

今回は本クエを贅沢に使ったクエ鍋についてご紹介します。

心斎橋でクエを取り扱っているお店は片手で数えれるほど少なく、食べられる時期も限られているのでとても人気な定番ニューとなっています。

クエを使った料理の代表ともいえるクエ鍋、なんと言ってもその魅力はスープまで美味しく飲み尽くせることです。当店では雑炊・うどん・蕎麦の中からお鍋の締めを選ぶことができ、クエの旨味を最後まで余すことなく堪能して頂けます。

スタッフ一同心よりお待ちしております

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフです！

本日はお店の周年記念日、ということで大還元祭を行っています！

・700円以下のファーストドリンク無料

(2杯以上ご利用の場合に限る)

・飲み放題(888円)

・ワンフード(人数分おまかせ)無料

上記より特典をお選びください！他にもサービス出来るので、この機会にぜひ当店で美味しいお酒とお食事を楽しんでください！

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフの山口です！段々と肌寒くなってきてお鍋の季節ですね！本日は人気の鮟鱇鍋を紹介します！

鮟鱇は捨てる部分がなく全てを食すことが出来、お鍋にも身だけでなく皮や内蔵、エラや顔の部分も入っています。コラーゲンたっぷりで贅沢なお鍋です！

また、鮟鱇鍋はコースでも楽しんでいただくことが出来ます。コースは飲み放題付きで7000～10000円のものがあり、入荷状況によりますが希少部位である胃袋を一品として提供させて頂くこともあります！

ぜひ当店で高級深海魚である鮟鱇をお楽しみください！

大阪

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皆さんこんばんは！
旬彩和食くつろぎスタッフの鳴です。

10月も半ばになり肌寒くなってきましたが、いかがお過ごしですか？本日は大好評の「痛風鍋」をご紹介します。その名の通り、痛風（風病）を引き起こす可能性のあるプリン体を多く含む海鮮類が使われています。当店では牡蠣、あん肝、白子、ホタテなどをふんだんに使用しており、贅沢な逸品となっています。コースでのご用意もできますのでお気軽にお電話ください。

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TEL 06-6245-3337
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