日別アーカイブ: 2024年10月14日

こんばんわ
旬彩和食くつろぎスタッフのはやとです。

10月も中旬に差し掛かりどんどん寒くなってきました、季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですが
体調管理をしっかりとして体調を崩さないようにしましょう。

今回は本日のおすすめ鱧の天麩羅をご紹介します。

鱧の骨は非常に細かく、骨切りという技術を使って骨を細かく刻んで調理することが多いです。これにより、食感が柔らかくなり、天ぷらにするとふっくらとした仕上がりになります。

天ぷらの衣はサクサクとした食感で、鱧の淡白で繊細な味わいが引き立ちます。一般的に、天つゆや塩をつけていただくことが多く、さっぱりとした味わいが楽しめます。

是非旬彩和食くつろぎでお待ちしております。

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